Pan Fácil de banana y manzana
2 tazas harina tamizada
2 1/4 cditas polvo de hornear (Royal)
1/2 cdita sal
3/4 cdita canela
1/3 taza manteca (75 grs)
1 taza azúcar morena
2 huevos
1 taza rum o tía María (licor de café al cognac)
1 banana grande y madura hecha puré
1 manzana grande rallada.
1/2 taza de nueces picadas gruesas y 1/2 taza de chispas de chocolate
Para mejores resultados todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. precalentar el horno a moderado.
Tamizar todos los ingredientes secos y apartar.
Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar los huevos de a uno y mezclar muy bien cada vez.
Agregar el puré de banana y la manzana rallada y mezclar bien.
Agregar los secos alternando con el licor en movimientos envolventes. Agregar las nueces y los chips de chocolate previamente mezclados con una cucharada del harina de la receta.
Usar moldes de muffins con pirotines de papel para asegurarnos un mejor resultado o un molde de budín de cualquier forma previamente enmantecado y enharinado.
Horno moderado: 1 hora aprox para el molde de budin y '20 para los muffins. O hasta que estén dorados y al introducir in palillo de madera, éste salga limpio y seco.
Horno moderado: 1 hora aprox para el molde de budin y '20 para los muffins. O hasta que estén dorados y al introducir in palillo de madera, éste salga limpio y seco.
